4. Křupavé pečené brambory

Co budete potřebovat: 75 g másla, 60 ml smetany na vaření, 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, 2 stroužky česneku (drceného), 4 snítky tymiánu, 2 sušené bobkové listy, 2,4 kg brambor (oloupané), 1 lžička vloček mořské soli.

Jak na to: Troubu si předehřejte na 180 °C a vymažte si zapékací mísu máslem. Na malé pánvi promíchávejte na středně mírném ohni po dobu 2 až 3 minut máslo se smetanou, olejem, česnekem, tymiánem a bobkovým listem. Dochuťte pepřem. Brambory si nakrájejte na cca 2 mm silné plátky a do zapékací mísy je uspořádejte tak, aby stály na boku, v uzavřených řadách. Směs z pánve si zceďte do misky a pak ji rovnoměrně rozlijte na brambory. Posypte solí, přikryjte krycí fólií a pečte cca 30 minut. Odstraňte fólii a pečte, dokud povrch brambor nezezlátne. Ke konci je vyndejte z trouby a nechte 10 minut odpočívat.

5. Lamingtonové vánoční muffiny

Co budete potřebovat: 375 g hladké mouky, 3 čajové lžičky kypřícího prášku, 165 g cukru krupice, 250 ml podmáslí, 125 ml rostlinného oleje, 1 lžička vanilkové pasty, 2 vejce, 110 g malinového džemu, 453 g vanilkové polevy, 20 g strouhaného kokosu (a trochu na posyp, stříbrné perličky na zdobení.

Jak na to: Předehřejte si troubu na 200 °C a pekáč na muffiny si buď vymažte tukem, nebo vyložte papírovými košíčky. Mouku, prášek do pečiva a cukr si smíchejte ve velké míse. Rozšlehejte podmáslí, olej, vanilku a vejce v druhé misce. Vše pak jemně smíchejte. Lžící naplňte košíčky do poloviny, do středu těsta dejte po lžičce marmelády. Poté navrch přidejte další dávku těsta a plný plech nechte péct 15 až 20 minut, dokud jehla, kterou píchnete do středu muffinu, nevyjde úplně čistá, neolepená. Dejte je poté odpočinout aspoň na 5 minut, pak je z plechu můžete opatrně vyndat. Polevu a kokos si mezitím smíchejte v misce. Dávkujte na hotové muffiny lžičkou, nebo pokud máte cukrářský pytlík s tryskami, použijte ten. Ozdobte stříbrnými perličkami a zbytkem kokosu.

6. Grilovaná kukuřice se sýrem feta

Co budete potřebovat: 6 dlouhých červených chilli papriček (150 g celkem), 2 1/2 lžíce olivového oleje, 220 g čerstvého másla, 1 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíce limetkové kůry (jemně nastrouhané), 8 kukuřičných klasů,100 g sýru feta, 1/4 šálku čerstvého koriandru (nahrubo nasekaného), vločky mořské soli, mletý pepř.

Jak na to: Rozehřejte si gril. Chilli papričky spolu s 1/2 lžicí oleje smažte po dobu 6 až 8 minut, dokud nejsou osmahlé po celém obvodu a měkké. Přendejte si je na prkénko, odstraňte stopku (a semínka, pokud chcete docílit méně pikantní chutě) a hrubě nakrájejte. V míse si chilli smíchejte s máslem, limetkovou šťávou a limetkovou kůrou. Dochuťte vločkami soli a pepřem. Pomažte kukuřice zbývajícími 2 lžícemi oleje a posypte vločkami mořské soli. Dejte je na gril a osmahněte je podle své chuti a potřeby, cca po dobu 12 až 14 minut. Pak je potřete směsí chilli a másla. Nastrouhejte si feta sýr na kukuřice a posypte koriandrem. Máte hotovo.

 

A TADY máte návod na vynikající domácí bramborové chipsy.